|
|
Marokkaanse Lamsbrochettes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Dit is voor 1 kilo schouder lamsvlees.
zout en peper;
150 gr schoongemaakte en fijngesnipperde ui;
5 tenen gepelde en fijngehakte knoflook;
1 el ge(vries)droogde herbes de provence kruiden;
1/2 tl ge(vries)droogde tijm;
1 el gemalen komijn;
1/2 tl kurkuma;
beetje citroensap;
3 el olijfolie.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van circa 2 cm.
Leg ze in een chaal.
Meng ui,knoflook,herbes de peovence,tijm,komijn,kurkuma,citroensap,olijfolie,zout en peper.
Giet dit over het vlees en laat het afgedekt in de koelkast 24 uur marineren.
Bereidingswijze:
Rijg de blokjes lamsvlees aan de pennen en rooster ze op een hete barbeque ongeveer 5 min tot ze aan een kant bruin zijn.
Rooster dan de andere kant.
Zorg dat het vlees niet te gaar wordt.
|
|
|